أسرار أطقم الشاي والقهوة الزجاجية العربية والتركية: فن القصّ اليدوي والتنظيف الرملي (Cam Kesme & Kumlama)
تزدهر ثقافة الضيافة في العالمين العربي والتركي حول فنجان قهوة أو كوب شاي، وتلمع معها مكانة أطقم الشاي والقهوة الزجاجية بوصفها قطعًا عملية وفنية في آنٍ واحد. في هذا الدليل الشامل، سنأخذك في جولة بين تاريخ الزجاج في تركيا، وتقنيات القصّ اليدوي (Cam Kesme) والتنظيف الرملي (Kumlama)، وكيف تختار القطعة المثالية وتعتني بها لتدوم بجمالها.
فهرس:
- لمحة تاريخية عن الزجاج في تركيا
- خصائص أطقم الشاي والقهوة الزجاجية
- تقنيات الزخرفة: Cam Kesme & Kumlama
- الورش والنماذج التقليدية
- كيف تختار الطقم المناسب؟
- العناية والصيانة
- لماذا Corner Beyti؟
- أسئلة شائعة
1) لمحة تاريخية عن الزجاج في تركيا والعالم العثماني
تعود جذور صناعة الزجاج في الأناضول والعالم العثماني إلى قرون، حيث تأثرت بالنفَس الفني القادم من مدن المتوسط، وتقاطعت مع المدارس الأوروبية والإسلامية. شهدت إسطنبول ازدهار ورش الزجاج المزخرف فيما عُرف لاحقًا باسم ، إلى جانب أنماط عثمانية شهيرة مثل “Çeşm‑i Bülbül” التي تمزج الخيوط اللونية داخل الزجاج لتخلق تموّجات آسرة. اليوم، تجمع تركيا بين الإنتاج الصناعي المتقدّم والإرث الحِرفي في آنٍ واحد، لتظلّ قطع الزجاج رمزًا للجمال والهوية الثقافية.
2) خصائص أطقم الشاي والقهوة الزجاجية العربية والتركية
2.1 الشكل والتصميم
يشتهر كوب الشاي التركي بشكل الخصر النحيل (ince belli) الذي يمنح قبضة مريحة ويُبرز لون الشاي، بينما تحافظ فناجين القهوة العربية/التركية الزجاجية على حرارة المشروب وتُظهر صفاءه. تُحاط القطع بصحون مزخرفة وقد تُزيَّن بحواف رقيقة أو نقوش نباتية وهندسية.
2.2 المواد الزجاجية
تتراوح الخامات بين الزجاج الشفاف والكريستال والزجاج المقوّى. ما يهمّ هو نقاء السطح وتساوي السُمك وخلوّه من الفقاعات، إذ تنعكس هذه العناصر مباشرةً على جودة الاستخدام وجمال الزخرفة.
2.3 حضورها في ثقافة الضيافة
لا يقتصر دور هذه الأطقم على الخدمة اليومية، بل تمتدّ لتكون هدايا قيمة تعكس الذوق والاعتزاز بالتراث، وتُضفي لمسة احتفائية على المناسبات العائلية والرسمية.
3) تقنيات الزخرفة اليدوية:
3.1 القصّ اليدوي (Cam Kesme)
تعتمد التقنية على أدوات حادّة تقطع أو تحفر سطح الزجاج بخطوط دقيقة وزوايا محسوبة، فتظهر أنماط هندسية أو زخارف نباتية متقنة. يحتاج الحِرَفي إلى يد ثابتة وخبرة في التحكم بالعمق والاتجاه للحفاظ على توازن القطعة.
3.2 التنظيف الرملي (Kumlama)
يُوجَّه تيّار من الحبيبات الرملية المضغوطة نحو السطح لتكوين طبقة مُعتمة جزئيًا تمنح تباينًا جميلاً مع الأجزاء الشفافة. باستخدام طبقة حماية (Masking) تُحدَّد المناطق التي يجب إبقاؤها صافية قبل تعريض القطعة للرمل.
3.3 الدمج بين التقنيتين
كثيرًا ما تُستخدم القصّ لابتكار تفاصيل رفيعة تُحاط بخلفية كلامة ناعمة؛ فيبرز التصميم بعمق بصري مُلفت ويبدو النقش وكأنه يطفو فوق السطح.
معلومة: تتحكّم مدة التعريض للرمل وحجم الحبيبات في درجة العتمة وخشونة الملمس. القطع الحرفية المتقنة تحافظ على تدرّج ناعم بدون حواف حادّة.
4) الورش التركية والنماذج التقليدية
اشتهرت ورش بيكوز في إسطنبول بإنتاج الزجاج المزخرف يدويًا، بينما تعكس أنماط مثل Çeşm‑i Bülbül جمال تموّجات الألوان داخل المادة الزجاجية. وتستمر المصانع والورش التركية اليوم في المزج بين التقنيات الحديثة والإرث الحِرفي لإخراج قطع تلبي الذوق المعاصر وتُحافظ على جذورها.
5) كيف تختار طقم الشاي أو القهوة الزجاجي المثالي؟
- جودة الزجاج: صفاء عالٍ، سُمك متساوٍ، خلو من فقاعات واضحة.
- دقة النقش: خطوط نظيفة، تناسق بين القطع داخل الطقم.
- التحمّل: مناسب للاستخدام اليومي دون فقدان اللمعان أو تضرّر النقوش.
- التصميم: انسجام النمط مع ديكور منزلك وذوق الضيافة.
- القيمة: توازن السعر مع الجهد الحرفي والخامة.
6) العناية والصيانة
يُنصح بالغسل اليدوي بماء فاتر ومنظّف لطيف، مع تجنّب الفرك القاسي أو تغيّرات الحرارة المفاجئة. خزن القطع بواقيات فاصلة لتفادي الخدوش، وابتعد عن المعادن القاسية أثناء التنظيف.
7) لماذا تختار Corner Beyti؟
استمتع بفن الضيافة في أرقى صُوَره — ننتقي أطقم الشاي والقهوة الزجاجية المزخرفة يدويًا بتقنيات Cam Kesme وKumlama من ورش حرفيين في تركيا، مع اهتمام فائق بالتعبئة والشحن وخدمة ما بعد البيع.
تسوّق الآن من مجموعة الأطقم الزجاجية أو اكتشف مستلزمات القهوة التركية.
8) أسئلة شائعة
هل تتحمّل القطع اليومية؟
نعم، طالما التزمت بالعناية الموصى بها. القطع الحرفية المصنوعة بعناية مصمّمة للاستخدام المتكرر.
هل النقوش قابلة للاختفاء؟
النقوش المتقنة تدوم طويلًا. تجنّب المواد الكاشطة والحرارة العالية للحفاظ على بريقها.
نُشر في 8 أكتوبر 2025 • بقلم Corner Beyti